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澎湖花火節2013玩家推薦澎湖巷弄間的「花格海味」

澎湖花火節2013玩家推薦澎湖巷弄間的「花格海味」

漫步在澎湖馬公市區巷弄,如果不經意走到這裡,很難不被這家店吸引,一是由於店名,二是它別具風格的佈置。

 招牌上大大的「花格」二字讓人一開始摸不著頭緒,店裡頭賣的到底是啥麼,走近一看,感覺好似伴手禮店……。

 

民國96年開店至今的「花格海味」,累積了不少口耳相傳的老主顧。(攝影/魏汝蔚)

 

原來,這是當地「協源魚行」傳承至第四代的創舉,一個接手自祖、父輩水產批發事業的年輕人──許正忠,除了延續發展父母親在海鮮產業的批發角色,代銷上百艘漁船的漁獲,他也希望能透過「花格海味」的創立,結合水產市場的經驗與嚴選的精神,讓消費者更直接感受販售者的生活態度,以及對品質要求的堅持。

 

店內的手繪設計,都是老闆一手包辦的喔!(攝影/魏汝蔚)

 

於是在「花格海味」,可以看到許正忠的感性與理性,一進店門的左手邊,就是一幅畫有可愛河豚的牆面,以及充滿古早味的木頭方桌,人客可以隨意體驗魚拓的樂趣;另一側則是各式各樣排列整齊的海鮮熟食、零嘴以及其他糕餅名產。店內自家產品的包裝和空間設計都是出自許正忠的想法,包括天花板的手繪紙燈籠,打破一般人對販售冷凍海鮮的冰冷、粗糙印象,而是可以用一種更溫暖、細緻、浪漫的心情來選購。

 

店內的冷凍海鮮熟食算是主要特色商品,小卷燒、水晶冰捲、香蒜熟捲是相當受歡迎的點心和下酒菜;依季節推出的生鮮海產,像石斑、一夜干小卷、海鱺魚等,也是饕客的首選,全部採真空包裝,售價100~360元,有些則是秤重算;店員現場也會依據不同生熟食,建議適合的享用方式。

 

真空包裝的海鮮,保存期最多半年。(攝影/魏汝蔚)

 

住在澎湖的南非籍友人,寄賣的自製辣醬,也是店裡特有的商品。(攝影/魏汝蔚)

 

「花格」在澎湖當地口音唸成「輝給」,指的是本地的「玳瑁石斑魚」,牠也是澎湖的縣魚;年輕的老闆基於對家鄉與家業的情感,以此為店名,在引起遊客好奇的同時,也讓人對澎湖有多一分認識。熱愛風帆的他,也將自身多年體驗到的海洋風味,轉化成「花格海味」堅持中帶有輕鬆的信念,顛覆視覺、味覺的同時,又不忘嚴選新鮮,成為澎湖當地令人耳目一新的亮點!

 

以福袋的概念,集合特色商品,製作伴手禮包。(攝影/魏汝蔚)

點擊次數:  更新時間:2012-08-08 16:32:19  【列印此頁】  【關閉
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